Le 18 octobre dernier, la ville de Bergame, située au nord de Milan en Italie, a accueilli la 32ème édition des World Cheese Awards, le championnat international des fromages le plus important au monde. 3 804 fromages issus de 42 pays ont participé à la compétition et ont été évalués par une équipe de 260 juges. Ils ont tenu compte de leurs apparence, texture, arôme et saveur. Et c’est à cette occasion que notre fromage artisanal Quintana à pâte dure Mahón – Menorca AOP a reçu la médaille Super Gold, dans la catégorie de fromages de vache à pâte dure. Nous sommes extrêmement heureux !

Les prochains World Cheese Awards se dérouleront à Oviedo du 4 au 7 novembre 2020… et nous serons à nouveau présents à ce rendez-vous !

NB : Si vous n’avez pas encore goûté notre fromage qui a été récompensé, vous pouvez le trouver dans notre boutique en ligne ou dans un de nos points de vente. Il est élaboré avec du lait cru de vache et affiné par notre maître artisan fromager et maître artisan affineur de fromages, Bosco Triay Barber, durant un processus de maturation de plus de 6 mois. Le résultat ? Un fromage artisanal Mahón-Menorca AOP au goût et aux arômes intenses, avec une longue persistance en bouche.