Queso Quintana artesano semicurado Mahón-Menorca, 1 pieza

Una de pieza de aproximadamente 2,2 kg. de nuestro Queso Quintana semicurado Mahón-Menorca D.O.P. artesano, elaborado con leche cruda de vaca, 100% natural, sin aditivos ni conservantes, y afinado por nuestro Maestro Artesano Quesero y Maestro Artesano Afinador de Quesos. Con una maduración de 2 a 5 meses, es un queso de pasta firme color marfil amarillento y de corteza anaranjado/pardo, con sabor y aromas lácteos evolucionados, con ciertas reminiscencias a mantequilla y a frutos secos tostados, de persistencia bucal media.

INGREDIENTES. Leche cruda de vaca, sal, cuajo y fermentos lácticos. Corteza untada con aceite de oliva y pimentón.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 g DE PRODUCTO. Valor energético 1577 KJ/ 380 Kcal, grasas 31,1 g, de las cuales saturadas 9,3 g, hidratos de carbono 1,9 g, de los cuales azúcares <0,1 g, proteína total 23,2 g y sal 1,95 g.