Quintana artisan extra-vieux. Production limitée

Une pièce de 2,1 kg de notre fromage artisanal Quintana affiné D.O.P. Mahon-Menorca, fabriqué à partir de lait cru de vache et affiné par notre Maître fromager et Maître accordeur de fromage. Affiné pendant plus de 10 mois, il s'agit d'un fromage à couche extérieure de couleur brune vieillie, à la texture légèrement plus dure, au goût et à l'arôme pleins, avec une persistance en bouche mémorable.