La diferencia de nuestro afinado

SER EL QUESO MAHÓN-MENORCA ARTESANO
QUE MÁS DESTACA ENTRE LOS MEJORES

 

No es sencillo saber elegir el mejor entre los mejores. Requiere un grado único de exigencia, de detalle, de mimo, paciencia, conocimiento y pasión. Y eso es justo lo que hacemos en Quintana. ¿Cómo seleccionar lo mejor de entre lo mejor? 

 

Trabajamos cada día en la sinfonía del sabor pefecto.

SELECCIONAMOS, CURAMOS Y AFINAMOS EL MEJOR QUESO TIERNO DE LA ISLA

EL MAESTRO AFINADOR DE QUINTANA

Solo él y su extraordinaria sensibilidad desarrollada a lo largo de años y años de experiencia, son capaces de percibir ese sello único que atesoran todos nuestros quesos. El maestro afinador es como ese director de orquesta que consigue sacar lo mejor de cada instrumento. Selecciona el mejor producto para después trabajarlo, elaborarlo y mimarlo hasta lograr el mejor resultado.

UNA GRAN SELECCIÓN, UNA TRADICIÓN ARTESANA, UN SECRETO ANCESTRAL, …

Los quesos de Mahón-Menorca son únicos en el mundo por las condiciones excepcionales en las que se crea. Y de ese amplio abanico de quesos extraordinarios, la especialidad de Quintana reside en saber seleccionar a los mejores. Porque nosotros no fabricamos queso. Nosotros afinamos, interpretamos la sinfonía perfecta de elementos.

Para disfrutar con los 5 sentidos

DESCUBRE NUESTROS QUESOS

Para obtener la mejor sinfonía hay que rodearse de los mejores músicos. Igual que para obtener el mejor queso hay que rodearse de los mejores artesanos. Dedicación, cariño, atención, conocimiento y mucho más. Porque para elaborar nuestro queso es necesario aplicar los cinco sentidos. El oído para saber escuchar, el tacto para mimar y moldear, el olfato para percibir toda su esencia, la vista porque por mucho que digan, el amor también entra por los ojos y el gusto.

 

Garantía de excelencia

D.O.P. MAHÓN-MENORCA

Nuestros quesos son producto con denominación de origen protegida (D.O.P) es un producto íntimamente ligado a su Isla.

 

La singularidad de su entorno, y el cuidado de la tradición en su proceso de elaboración, prácticas de maduración tradicionales, son determinantes en su característico aroma y sabor único